A la Carte kortet

Carlslund originale æggekage serveres "Ad Libitum"
Hvilket betyder, når panden er tom, serverer vi en ny æggekage
og det bliver vi med glæde ved med.

Carlslund originale æggekage anrettes i panden med:
Sprødstegt flæsk - røget bacon - purløg - tomat.
Hertil rugbrød og hjemmelavet sennep.

ALT DETTE FOR KR. 135,- PR. PERSON.

Vi har glütenfri brød og ved andre allegier spørg betjeningen.

Lækre “ÆGGEKAGEMENUER”
hvis du er mere end blot til den populære æggekage:

Menu nr. 1
2 slags sild m/ karrysalat, rugbrød og smør.
Carlslunds Originale æggekage
Kr. 190,-

Menu nr. 2
Carlslunds Originale æggekage
1 glas Aalborg Dildsnaps 3 cl.
Kr. 160,-

Menu nr. 3
Carlslunds Originale æggekage
1 Irsk Kaffe anrettet i glas
Kr. 170,-

Tallerken anretninger

Anretning
Ferskrøget laks m/ dressing - asparges
Lun mørbradbøf m/ champignon a la Creme
2 slags ost
kr. 185,-

Dagens anretning
m/ lunt og koldt
Spørg betjeningen
Kr. 175,-

Tallerken anretninger serveres med brød og smør

Vegetar Retter

Æggekage
m/ årstidens grøntsager.
Kr. 135,-

Den grønne tallerken
m/årstidens grøntsager, fyldt pandekage,
bagt kartoffel, frisk frugtsalat
Kr. 135,-

Lune retter

Stjerneskud m/ dampet og stegt fisk på ristet brød.
Kr. 130,-

Pariserbøf m/æggeblomme-capers-rødbeder-løg-peberrod
Kr. 130,-

Omelet m/ skinke, asparges, champignon pyntet med purløg-tomat
hertil blandet salat samt brød og smør.
Kr. 135,-

Supper

Klar suppe m/boller & urter samt brød
Kr. 68,-

Aspargessuppe m/ asparges og kødboller samt brød
Kr. 68,-

Årstidens suppe m/brød
(spørg betjeningen)
Kr. 68,-

Forretter

Rejecocktail m/dressing samt brød og smør
Kr. 78,-

Tarteletter (2. stk. luksus) m/ høns i asparges
kr. 78,-

Varmrøget Laks
Kr. 85,-

Fisk

Helstegt Rødspætte kr. 195,-

Vælg mellem:

1.reje - og aspargesstuvning hertil hvide kartofler
2.persillesauce og hvide kartofler
3.smørsauce og hvide kartofler

(ved bestilling af fiskeretter må man forvente min. 20 min. tilbedredningdstid).

Stegeretter

Okse Steak (ca.250gr. oksefilet)
m/ årstidens grøntsager, dagens kartoffel og sauce.
Kr. 245,-

Engelsk Beuef (ca.250gr.oksefilet)
m/ bløde løg, hvide kartofler og surt.
Kr. 225,-

Wienerschnitzel (kalveinderlår)
m/ ærter, pommes sauté og smørsauce.
Kr. 195,-

Herregaardsbøf
m/ ærter, råstegte kartofler og Bearnaisesauce.
Kr. 185,-

Mørbradgryde
m/ cocktailpølser samt råstegte kartofler.
Kr. 195,-

Gammeldaw´s kyllingesteg
m/ hjemmelavet agurkesalat, brun sauce og hvide kartofler.
Kr. 165,-

God mad tager tid! - Her tager det rigtig god tid!

Gammeldaw´s retter

Hjemmelavet Biksemad m/ spejlæg, rødbeder samt rugbrød
Hele retten serveres Ad libitum
Kr. 135,-

Stegt flæsk m/ persillesauce og hvide kartofler,
serveres Ad libitum
(Carlslundflæsk, som den serveres på æggekagen)
Kr. 135,-

Kalvelever m/bløde løg og surt
Kartofler og brun sauce serveres Ad libitum
kr. 135,-

Mørbradbøf med champignon á la creme
Kartofler og sauce ad libitum
kr. 135,-

Engelskbøf med spejlæg, bløded løg og surt
Kartofler og sauce ad libitum
kr. 135,-

Hakkebøf m. spejlæg, bløde løg og surt
Kartofler og brun sauce serveres Ad libitum
Kr. 135,-

Paneret stegt flæsk (husmandskoteletter) m/ rødbeder
Kartofler og persillesauce serveres Ad libitum
Alm. Kr. 140,- (3stk.) Stor Kr.165,- (6stk.)

Ekstra tilbehør

Bearnaisesauce (hjemmelavet af pasteuriserede æggeblommer)
Kr. 32,-

Dessert

Bananasplit m/ vanilleis & chokoladesauce
Kr. 72,-

Pandekager (hjemmelavet) m/ is og jordbærsauce
Kr. 72,-

Is indbagt i marengs m/ frugtsauce
Kr. 72,-

Desserttallerken
m/ hjemmebagt kage, is & frisk frugt
Kr. 72,-

Irish Coffee m/ 5cl.Tullamore Dew
Mix selv med flødeskum, brun farin & kaffe
Kr. 76,-

Vi henviser til vores specificerede osteudvalg på smørrebrødssiden.

Børnemenu

Pommes Frites
Kr. 38,-

Pølser m/ Pommes Frites
Kr. 65,-

Fiskefilet m/ Pommes Frites
Kr. 65,-

Hakkebøf m/ hvide kartofler og brun sauce
Kr. 65,-

Nuggets m/ pommes frites
Kr. 65,-

Æggekage til børn - op til 12 år.
Carlslund Originale æggekage Ad libitum m.bacon og flæsk.
kr. 65,-

Børne isdessert m/ chokoladesauce
kr. 55,-

1 stk. Pandekage m.is
Kr.58,-

Smørrebrød

FISK:
Marineret sild m/karrysalat
Kr. 45,-

Kryddersild m/løg & kapers
Kr. 45,-

2 slags sild m/karrysalat, løg & kapers
Kr. 68,-

2 stk. Fiskefilet (lun) med remoulade og citron
Kr. 68,-

Franskbrød m/rejer, mayonnaise & citron
Kr. 78,-

Franskbrød m/røget laks m/dressing
Kr. 78,-

PÅLÆG:

Æg m/rejer, kaviar & citron
Kr. 52,-

Rullepølse m/sky og løg
Kr. 52,-

Leverpostej (lun) med bacon - champignon - surt
Kr. 52,-

Kogt skinke m/røræg
Kr. 52,-

Flæskesteg m/rødkål & Carlslund flæsk
Kr. 56,-

Roastbeef m/remoulade & ristede løg
Kr. 56,-

Oksebryst m/peberrodssalat & pickles
Kr. 56,-

LUKSUS:

Hønsesalat m/ ristet franskbrød og ananas
Kr. 78,-

Tartar (frisk hakket mageret oksekød) m/ æggeblomme
Kr. 95,-

3 Luksus håndmadder på rugbrød
Kr. 105,-

Ost

Mild ost på franskbrød med druer.
Kr. 45,-

Gammelost m/fedt, sky, løg og mørk rom
Kr. 68,-

Fynsk røgeost m/purløg & radiser
Kr. 45,-

Friturestegt Camenbert med ristet franskbrød og syltetøj
Kr. 68,-

Ostetallerken med 3 slags ost, frugt, kiks og smør
Kr. 95,-

DESSERTVINE:

Churchill’s Reserve Port, Vintage Character
Pr. glas kr. 55,-

Moscato, Fimiglia Ceste - frisk, let mousserende
Pr. glas kr. 46,-

Kaffe & Kage

Kaffe - Te - Chokolade serveres Ad libitum i kander.

Kaffe
Kr. 32,-

The
Kr. 32,-

Varm Chokolade m/flødeskum, kogt på kakao - chokolade og mælk
(forvent produktionstid)
Kr. 40,-

Cappuccino
Kr. 32,-
Dobbelt Cappuccino
Kr. 41,-

Café Latte
Kr. 34,-

Espresso
Kr. 27,-
Dobbelt Espresso
Kr. 37,-

Lagkage m/flødeskum
Kr. 40,-

Æblekage m/gelé & flødeskum
Kr. 40,-

Hjemmebagt Kransekage Konfekt (3stk).
Kr. 25,-

Dagens Kage (hjemmebagt)
Kr. 40,-

Hvidvin

Månedens vin
Kr. 235,-

Spørg betjeningen ang. månedens vin.

½ flaske på karaffel
Kr. 130,-

1 gl. hvidvin
Kr. 55,-

Chardonnay Vina Carmen, Chile
Kr. 255,-

Pinot Gris
Villa Wilf, Tyskland
Kr. 295,-

Riesling
Domaine Josmweyer, Frankrig
Kr. 325,-

Rosévin

1 gl. rosévin
Kr. 55,-

Harmonie de Gascogne Rosé
Domaine de Pellehaut, Frankrig
Kr. 235,-

Ved køb af 1 flaske vin serveres:
Egekilde, Naturlig Kildevand uden brus.

Rødvin

Månedens vin
Kr. 235,-

Spørg betjeningen ang. månedens vin.

½ flaske på karaffel
Kr. 130,-

1 gl. rødvin
Kr. 55,-

Cabernet Sauvignon
Vina Carmen, Chile
Kr. 255,-

Malbec (Økologisk)
Domaine Jean Bousquet, Argentina
Kr. 275,-

Barbera d´Asti
TOSO, Italien
Kr. 285,-

Beaujolais-Villages "Combe aux Jacques"
Louis Jadot, Frankrig
Kr. 325,-

Ronan by Clinet
Grand Vin de Bordeaux, Frankrig
Kr. 375,-

Ved køb af 1 flaske vin serveres:
Egekilde, Naturlig Kildevand uden brus.

Øl & Vand

Fadøl 0,4 l. Fynsk friskskænket Albani fadøl Classic
Kr. 48-

Fadøl 0,4 l. Albani 1859
kr. 50,-

Pilsner øl Odense Pilsner - Odense Classic
Kr. 39,-

Luksus øl Albani Giraf - Refsvindinge Ale nr.16 m.fl.
Kr. 48-

Flaske 1859 Malt øl
Kr. 39,-

Let Pilsner
Kr. 35,-

Sodavand
Kr. 32,-

Egekilde 30 cl. naturlig mineral vand, med - og uden citrus
Kr. 32,-

Egekilde 30 cl. naturlig kildevand uden brus
kr. 25,-

1 stk. Stort glas postevand m.is
kr.20,-

Spiritus

Snaps:

Alm. Akvavit 3 cl.
Kr. 38,-

Luksus Akvavit 3 cl.
Kr. 41,-

Alm. Akvavit 35 cl.
Kr. 375,-

Alm. Akvavit 70 cl.
Kr. 750,-

Luksus Akvavit 70 cl.
Kr. 875,-

Cognac:

Carte Noir, Renault 3 cl
Kr. 75,-

Ambré, 1. Cru de Cognac (10 års) Pierre Ferrand 3 cl.
Kr. 95,-

SPA, 1. Cru de cignac (35 års) Pierre Ferrand 3 cl.
Kr. 165,-

Martell X.O 3 cl
Kr. 195,-

Braadstad VSOP 3 cl.
Kr. 90,-

Braadstad X.O 3 cl.
Kr. 125,-

Div. Likør:

Div. Likør, Grand Marnier, Baileys m.fl. 3 cl.
Kr. 47,-

Bitter:

Gammel Dansk, Jægermeister, Dr. Nielsen m. fl. 3 cl.
Kr. 38,-

Single Malt Whisky:

Glenfiddich 3 cl.
Kr. 68,-

Diverse: Rom, Gin, Vodka, Whisky samt Fernet Branca og Arnbitter 3 cl.
Kr. 48,-

Bemærk

KØKKENETS ÅBNINGSTIDER

MANDAG TIL SØNDAG OM SOMMEREN
KL.12.00-22.00 &

OM VINTEREN ER ÅBNINGSTIDERNE FRA
KL.12.00-21.30.

KROSTUEN ÅBNER KL.10 OG RESTAURANT KL.12.

Udskriv A La Carte kortet

(Klik på printer ikonet for at udskrive Carlslunds selskabsforslag. Når det nye vindue er åbnet, vælges enten 1) Filer > Udskriv eller 2) Print ikonet i vinduets øverste menubar.